Château BARBANAU - Cassis & Côtes de Provence

Sophie & Didier SIMONINI-CERCIELLO - Vignerons à Roquefort (Bouches du Rhône - France)

"Depuis plus d'un siècle, au cœur de la Provence, notre famille cultive 30 hectares de vignoble classé sur deux appellations :

- Les 7,5 hectares du CLOS VAL BRUYERE sont classés en A.O.C. Cassis.
- CHATEAU BARBANAU est un domaine de 23 hectares en A.O.C. Côtes de Provence.

Vers 1900 Emile Bodin notre arrière grand-père choisi de devenir vigneron à Cassis. Il crée le vignoble du Clos Val Bruyère.

Presque un siècle plus tard… nous décidons de changer de vie et de faire revivre Clos Val Bruyère.
La même année nous faisons l'acquisition du Château Barbanau dont la cave est abandonnée et la totalité de la récolte vendue à la coopérative depuis 1960. Nous restaurons les chais et élaborons notre premier millésime en 1989.

Nous sommes certifiés Agriculture Biologique depuis août 2008."

Clos Val Bruyère Blanc - Cassis AOC - Agriculture Biologique

Vin blanc issu de l’agriculture biologique et classé en AOC Cassis, le Clos Val Bruyère est un assemblage très complexe d’ugni blanc (30%), de clairette (30%), de marsanne (30%) et de sauvignon (10%).

La parcelle de vignes plantée sur un terroir argilo-calcaire et exposée sud, sud-est donne aux cépages des caractéristiques typiquement méditerranéennes.

Elevé pendant 12 mois sur des lies fines, le Clos Val Bruyère présente une robe brillante nuancée de quelques reflets verts.

Cuvée KALAHARI - Cassis AOC - Agriculture Biologique

KALAHARI est le fruit de plusieurs années de recherches tant dans la culture que dans la vinification et l'élevage. Kalahari est une interprétation différente de notre terroir de Cassis et digne de l'objectif que nous nous étions fixé : Un vin d'exception, qui exprime la quintessence d'un terroir, la passion et la personnalité d'un vigneron.

Nous avons élaboré Un vin à l'image de notre passion pour notre métier, son nom nous a été inspiré par notre amour pour l'Afrique Australe. Le désert du KALAHARI se trouve au cœur du Botswana. Il recèle un des derniers écosystèmes encore protégé et vierge de l'Afrique.

Et Cae Terra Rouge - Côtes de Provence AOC - Agriculture Biologique

Composé à 90% de syrah et seulement 10% de grenache, ce vin rouge au fort tempérament passe 12 mois en barrique.

Vendangés à sur maturité, les cépages qui ont servi à son élaboration donnent cette robe grenat à l’éclat si foncé.

Vin de garde, le rouge Et Cae Terra se conserve entre 5 à 15 ans selon les années.

Et Cae Terra Rosé - Côtes de Provence AOC - Agriculture Biologique

A l’opposé du vin rouge qui porte le même nom, le rosé Et Cae Terra est composé à 90% de grenache et à 10% de syrah.

Les 23 hectares de vignes du Château Barbanau, plantées à 360 mètres d’altitude, confèrent aux cépages une fraîcheur qui s’exprime dans l’élaboration de ce rosé.

En témoigne sa robe brillante aux reflets de pétales de rose et sa couleur légèrement saumonée. Au nez, c’est un cocktail de petits fruits, de fleurs blanches et de peau de pêche de vigne.

La Girafe Verte Rosé - Côtes de Provence AOC - Agriculture Biologique

Vin friand, joyeux, tout en légèreté, La Girafe Verte contient 100% de vin Bio, 100% d'amour pour la nature, 100% de plaisir .

La Girafe Verte est un rosé Côtes de Provence AOC, issue d'un assemblage de syrah, grenache, cinsault et vinifiée de façon naturelle.

En plus d'être 100% vin Bio, La Girafe Verte limite au maximum son impact sur l'environnement : carton élaboré à partir de papiers recyclés, bouteille eco-conçue en verre plus léger, capsule recyclable... Bio par conviction et par passion...